Trinidad ve Tobago

Trinidad ve Tobago, Venezuela kıyısının hemen açığında, Karayipler'in güney ucundaki iki adadan oluşan bir ülkedir. Büyük ada Trinidad'da, başkent Port of Spain çevresinde Afrika, Hint, Avrupa ve Çin kökenli toplulukların bir araya getirdiği çok sesli bir kültür yaşar. Kül Çarşambası'ndan önceki pazartesi ve salı günleri sokaklara taşan karnaval, calypso ve soca müziğiyle Karayipler'in büyük kutlamalarından biridir. Trinidad'da doğan çelik davul (steelpan) 1992'de ülkenin ulusal çalgısı ilan edilmiştir. Ülke 1962'de bağımsızlığını kazanmış, petrol ve doğal gaz sayesinde bölgenin sanayileşmiş ekonomilerinden biri olmuştur.

Kuzey kıyısındaki Maracas Koyu, ormanla kaplı tepelerin arasında kalan kumsalıyla bilinir. Caroni Bataklığı'nda gün batımında mangrovlara konan kızıl ibisler ülkenin ulusal kuşlarındandır. Tobago ise daha sakin bir adadır: 1776'dan beri koruma altındaki Main Ridge ormanı, Pigeon Point'in kumsalı ve Speyside açığındaki mercan resifleri. Mutfakta Hint etkisindeki roti ve doubles ile deniz ürünleri öne çıkar. Kuzeydoğudaki Grande Riviere kumsalında ilkbahar ve yaz aylarında deri sırtlı deniz kaplumbağaları yumurtlar.